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  • 面粉的存放方法
  • 发表时间: 2019/9/5 15:54:37 浏览次数: 870次
  • 将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放人容器中。
    把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样也可以防止面粉生虫。
    像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生虫。
    用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
    通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
    湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
    合适温度:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
    环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
    没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
    离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。
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